MANDURIA

Manduria findet sich auf die “Tarantine Murge”. Sie geniesst von einem Typisch mittelländische Klima, dass bedeutet ziemliche warme, lange und dürre Sommer, und mildert von einem überwiegenden Südostwind und insbesonder von milde Wintern.
Manduria ist eine der grösste und aktive Städchen von Taranto Provinz. Sie verdankt seine Blüte und ihre Bedeutung zur Einmündung der einiger Verkehrswege zwischen die Gebieten von Taranto, Lecce und Brindisi zu sein.
Sie zieht von ein Fruchtbare und Ausgedehnten Gebiet eine Lebensfähige Lymphe, wo von Bauernhöfen besetzt wird und die ergebt sind zur Herb – Schäfer Tätigkeiten.
Sie setzt sich in einem intensiven bebauten Weinbergen und Olivengarten wo Öle und geschätzte Weine erzeugen werden, in Manduria finden wir  der berühmte “Primitivo di Manduria DOC”. (der Primitive Wein von Manduria)
In Manduria findet sich eine Typische Vegetation genannt “Macchia Mediterranea” (Mittelländische Fleck) wo mit grünen Sträuchern und Pflanzen, die nicht so viel Wasser brauchen, gegründet wird.
Der Wald besteht aus Bäumigen, Strauchartigen und Grasige Pflanzen und von demütigeren Formen die aber nicht weniger wichtig sind, wie Pilze, Moose und Flechten.

Geschichtliche Zeichen
Manduria ist eine der Mittel “Messapici” Stadt betrachtet, sie enthälte eine Finanzierung von den Europäischen Vereinigung für die Verwirklichung des Archäologischen Parks. Die Gebürtige Ortschaft von Manduria, wo eine den ersten Kern verfügt werden musste, um so sagen, aussen im Stadtrand, neben der Überführung für Lecce, wo vor kurzem eine Hoch – Arkäische Nekropole ohne Befestigung entdeckt wurde. ( VII. Jahrhundert vor Christus).
Nur im V.Jahrhundert vor Christus wird in Manduria ein Befestigung aus Mauer gebaut von der länge von 3300 meter. Im Periode von der Entgegensetzung von Taranto an den “Messapi” und an den übrigen Völke vom IV. Jahrhundert vor Christus, wird der zweite Kreis zugeschrieben. Eine raffinierte Mauer wird die Verstärkung und die Wiederhestellung von den erste Einfriedung sein. Die andere Zeugnisse, dass Manduria aufbewahrt, sind die ausgedehten Nekropole um die Mauer.
Die rechteckige Gräber sind in verschiedenen hundert Gruppen aufgehebt, in Beziehung von den gleichen Zuhörigkeiten.

Der Primitive Wein DOC von Manduria

Der Primitive Wein von Manduria ist so rot intensiv wie Blut und lässt ein zeichen auf die Lippen von derjenige die ihn probiert und wird von seinem tiefen samtigen Farbe und von seinem unverkennbaren Parfüm angezogen, oder, wo sich im klar, ehrlich und durchsichtig purpurnen Wiederscheine spiegelt. “Il Primtivo” (Der Primitive) hat mehrere Methode von Bearbeitung, aber trotzdem bleibt er immer Stark und Wild und kann das Herz und die Seele wärmen  wenn man ihn trinkt.
Der Ursprung von der Auswahl von der Pflanze und die Bestimmung von “Primitivo” wird zu einem Mann von Kirche zugeschrieben. “Don Francesco Filippo Indelicati” Priester von der Kirche von Gioia del Colle (ist eine Stadt in Apulien).  Zwischen seine bebauten Weinstöcke hatte es eine Pflanze davon, dass zuerst am reifen kam so dass schon am ende August gesammelt werden konnte. Sie gab eine besondere Schmackhafte und sehr süsse Trauben. “Il Primitivo” ist ein Wein, der man mit kleinen schlucken trinken soll. Man nippt ihn mit Sparsamkeit sein reiches und aromatisches Bouquet flach,so dass Geschmack und Geruch geschmilzen werden. “Il Primitivo” ist ein klassischer meditation Wein, er wird von Dichtern und Schriftstellern berühmt. Dies ist optimal um die verschiedene Gerichte zu giessen und zu preisen und gesellt sich gut mit Braten, Jagdbeuten und Wild aber kommt zur best auch auf Sauce und scharfe Speisen an.
Einmal alt geworden findet seine perfekte aufstellung mit unseren Süsswaren spezialitäten zu basis von Mandelnudeln, mit den typischen “scajuezzuli” und “cupeta”, aber es ist ihn nicht von weniger auf jedes andere Dessert.

Das Öl

Das Öl ist ein Geschenk des grünes – gold Olivenbaumes von unserer Region, ist auf das Grundlage von jedes Gericht und mit seinem vollen eingetragene Geschmack, unerlässlich um jeden Reichen und Schmackhaften Teller zu den demütigsten Speisengeschmack und Duftnote schenkend, zu machen, tatsächlich, mit seinen goldenen Tröpfchen gelingt er köstlich und besondere zu machen, vom einfachsten “Bruschetta” aus Brot zum an besten ausgearbeiteten “Frisedda”. 

Typische Frische Nudeln

In die Categorie von der typischen frischen Nudeln haben wir am ersten Platz “Li Pizzarieddi”, traditioneller Teigwaren von unserer Region.
Auch die “Lajana” ( Nudeln) ist sehr Begehrenswert wenn man sie zuvervollständigen und Schmackhaften Suppen von Kichererbsen und Bohnen kochen. Sie wird auch für die “Trippa cu lu baccalà” ( Klippfisch mit Kutteln) vorbereitet, das ist ein traditioneller Weihnachts – Teller.

Manduria und seine Kirche

Manduria nennt man Heilig für die vielen Kirche und Klöster die sie enthält. Diese haben ein höhes Künstlerisches Zustand.
Wir werden Euch die berühmte Gebäude angeben:
SS. Rosario 1687 (Heilig Rosenkranz) diese hat eine majestätischen Barock Fassade mit harmonischen Formen.
S. Giuseppe (Heilig Joseph) von älterem Ursprung. Chiesa dello Spirito Santo, XVII Jahrhundert, (Kirche des Heiligen Geistes) mit dem anliegenden Kloster von der Dienerschaft.
Chiesa delle Scuole Pie (Kirche der Frommen -Schule). Chiesa di San Francesco (Kirche des Heilig Franz) sie wurde im XVII Jahrhundert wieder gebaut.
Chiesa Matrice (Matrize Kirche) ist eine der beste Architektur beispiel von V. Jahrhundert in Apulien.
Andere anwesende Kirchen in Manduria sind:
Sant’Angelo (Heilige Engel), Santa Lucia (Heilige Lucia), Sacro Cuore (Heiliges Herz), Santa Maria di Costantinopoli (Heilige Maria von Konstantinopel), Sant’Antonio (Heilig Anton), Santa Chiara (Heilige Chiara), San Pietro Mandurino (Heilig Peter), San Cosimo (Heilig Cosimo), San Leonardo ( Heilig Leonardo)

SAN PIETRO IN BEVAGNA
Die Legende erzählt , dass das Schiff, das in Rom Pietro Apostel führte, machte eine anlegestelle für die Versorgung von Wasser und in diese reichliche Quelle nahm Pietro wahrscheinlich die ersten Taufen in Italienischer Land vor.
Das Auftauchen des Süsswasser ist heute sehr Reich, auch dass verholen der Quell “Krater” des Chidro (Name der Quelle, der wahrscheinlich von Hydro, Wasser herkommt), ist bis zu 12 meter tief und es erlaubt grossartige Tauchen für die Klarheit des Wassers.